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1.年齡40歲以下，本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、酒店管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，持有食品安全管理員、營(yíng)養(yǎng)師等證書(shū)優(yōu)先；
2.具有6年以上團(tuán)餐行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上大型團(tuán)餐企業(yè)或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3.精通團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)流程，包括供應(yīng)鏈管理、食材采購(gòu)、庫(kù)存管控、廚房生產(chǎn)調(diào)度、餐品質(zhì)量把控、成本核算與利潤(rùn)優(yōu)化等；
4.熟悉國(guó)家及地方食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及團(tuán)餐招投標(biāo)流程；
5.擅長(zhǎng)商務(wù)談判和客戶(hù)關(guān)系維護(hù)，能夠根據(jù)客戶(hù)需求定制餐飲方案；
6.具備較強(qiáng)的執(zhí)行力、良好的表達(dá)能力，能清晰傳遞運(yùn)營(yíng)目標(biāo)、協(xié)調(diào)資源；
7.具有較強(qiáng)的責(zé)任心及抗壓能力，具備全局視角與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

崗位職責(zé)：

1.統(tǒng)籌推進(jìn)團(tuán)餐事業(yè)部相關(guān)工作；
2.負(fù)責(zé)團(tuán)餐業(yè)務(wù)全周期管理，制定項(xiàng)目執(zhí)行計(jì)劃并監(jiān)督進(jìn)度，確保按時(shí)交付；?
3.負(fù)責(zé)供餐現(xiàn)場(chǎng)管理工作，協(xié)調(diào)高峰期資源調(diào)配，保障餐品保質(zhì)保量供應(yīng)；
4.負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析工作，撰寫(xiě)運(yùn)營(yíng)報(bào)告并提出改進(jìn)策略；?
5.負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)成本管控工作，監(jiān)控人工、食材、設(shè)備等運(yùn)營(yíng)成本，提升盈利水平；?
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。