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更新于 7月10日

食堂廚師

5000-8000元·13薪
  • 武漢東西湖區
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐
工作職責:
1、員工餐制作:負責公司員工每日早餐、午餐、晚餐的制作,確保按時、足量、安全衛生地供應。
2、接待客餐制作:根據公司接待需求,負責商務宴請、重要客戶招待餐等客餐的設計、準備與烹飪,確保出品質量與服務水準。
3、菜單計劃與調整:負責制定員工餐周菜單,并根據季節、成本、員工反饋進行調整;根據接待標準和要求設計客餐菜單。
4、烹飪技能:熟練掌握多種烹飪技法(炒、煮、蒸、炸、燉等),了解不同菜系特點,能獨立制作多樣化菜品,具備基礎的食品雕刻與裝飾能力。
5、面點加工技能:熟悉面點制作流程(如包子、饅頭、面條等),掌握和面、發酵、搟面、包餡等操作技能。
6、設備操作與維護: 熟練操作各類廚房設備(如燃氣灶、蒸飯柜、和面機等),了解其正確使用規范及日常維護保養知識。
7、食品安全與衛生:嚴格遵守食品安全法規及廚房衛生規范,確保食材、加工過程及出品的安全衛生。
任職資格:
1、大專及以上學歷,或持有廚師專業培訓證書。67
2、三年以上廚房工作經驗,具有食堂或餐飲行業背景者優先。
3、精通烹飪技術、營養搭配原則及食品安全規范(包括食品留樣等要求)。
4、注重個人衛生,工作期間著裝整潔規范,自覺維護廚房環境衛生。
5、嚴守食品安全紅線,對衛生隱患和設備操作風險高度敏感,具備強烈的安全意識和風險防范能力。67
6、團隊協作能力:具備團隊合作精神,服從管理,能主動協調食堂班組工作,具備處理突發狀況的應變能力。
7、具備學習新知識、新技能的意愿和能力,能適應食品安全管理工作的持續發展。
8、身體健康(持有健康證明),能夠適應加班要求。

工作地點

湖北省武漢市東西湖區瀟湘西路遠大醫學營養科學(武漢)有限公司

職位發布者

賈利娟/人事經理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo遠大醫學營養科學(武漢)有限公司
遠大醫學營養科學(武漢)有限公司隸屬于中國遠大集團,是一家集藥品研發、生產與銷售為一體的高科技醫藥綜合企業,位于武漢市東西湖區金銀湖生態園,占地面積八萬平方米。公司致力于醫學營養支持制劑及原料藥研究和靶向給藥系統等載體藥物制劑高端注射劑產業化。公司在崗職工 300余人,擁有一流研發平臺和配套設施,其中專職研發人員 50余人,碩博占比 60%以上,多人入選“黃鶴英才”、“武漢英才”計劃,并配備有百余臺套國內外領先的儀器設備,在研項目 30余項,每年研發投入占比 15%。多年來承擔了國家火炬計劃、國家創新基金項目、湖北省產學研重點項目及湖北省、武漢市科技計劃項目、創新基金等項目,自主開發的“多糖類藥物關鍵技術研究”被納入了“重大新藥創制”科技重大專項項目庫,2018年《丙氨酰谷氨酰胺原料藥及注射液制備的關鍵技術》獲得省科學技術獎,氟比洛芬酯及其脂微球注射液是全國首批通過一致性評價的高端注射劑,入選了國家醫療保障局組織的藥品集中帶量采購范疇。企業先后被評為“國家高新技術企業”、“湖北省企業技術中心”、“湖北省專精特小巨人企業”、“國家首批示范院士專家工作站”、武漢市“千企萬人”支持計劃企業、“武漢民營創新企業 100強”、“武漢制造企業 100強”等榮譽稱號。未來,遠大醫學營養科學將繼續強化公司的發展優勢,堅持以創新為動力,持續打造核心競爭力,加強高端人才儲備,深筑公司發展的護城河,致力發展成為具有全球競爭優勢的一流企業。伴隨著中國醫療體制改革進程的加快,遠大健康將在“忠誠、樸實、勤奮、創新”的企業精神的指引下,堅持質量至上,以創新求發展,一如既往地把“服務社會”作為最高使命,通過創新性的合作建立未來業務,不斷為社會做出貢獻。
公司主頁
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