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更新于 7月15日

餐飲幫廚

5000-7000元
  • 北京昌平區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳西餐廳
崗位職責(zé):
一、嚴(yán)格按照菜單和店長的要求,及時烹制高質(zhì)量、符合口味的菜品。
二、負(fù)責(zé)食材的驗收、儲存和保鮮,確保食材的新鮮和衛(wèi)生。
三、根據(jù)菜單需求,合理調(diào)配和使用食材,控制成本,減少浪費。
四、保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生,遵循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
五、與其他廚師和服務(wù)員保持良好的溝通和協(xié)作,確保菜品及時上桌,滿足顧客需求。
六、不斷學(xué)習(xí)和研究新的冷菜菜品和烹飪技巧,提升個人技能和菜品質(zhì)量。
七、定期對廚房設(shè)備和工具進行維護和保養(yǎng),確保設(shè)備正常運行。
八、遵守餐廳的規(guī)章制度和操作流程,確保工作順利進行。
九、了解沙拉、茶歇、酒會、日料等相關(guān)知識和流程。
十、完成店長交辦的其它各項工作任務(wù)。
任職要求:
一、基本要求
(一)學(xué)歷背景:具備高中及以上學(xué)歷,西餐冷菜或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
(二)工作經(jīng)驗:至少具備1年以上西餐冷菜廚師工作經(jīng)驗,具備高端茶歇、酒會等工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
(三)專業(yè)技能:具備良好的審美能力,制作并合理運用菜品盤飾;熟練掌握冷菜料汁的烹飪技巧。
二、職業(yè)素養(yǎng)
(一)善于研究和創(chuàng)新新產(chǎn)品,對西餐冷菜有濃厚興趣,愿意不斷學(xué)習(xí)和提高。
(二)注重細(xì)節(jié),對食材的挑選、處理、烹飪和擺盤都有嚴(yán)格要求。
(三)具備良好的團隊合作精神,能夠與其他廚師和餐廳員工保持良好的溝通和協(xié)作。
(四)遵守餐廳規(guī)章制度,按時上下班,保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。
三、其他要求
(一)身體健康,無色盲、色弱等不適合烹飪工作的疾病。
(二)持有健康證,能夠定期進行體檢。
(三)具備良好的應(yīng)變能力,能夠在繁忙的工作環(huán)境中保持冷靜,應(yīng)對各種突發(fā)情況。
(四)具備良好的客戶服務(wù)意識,能夠熱情周到地為客人提供服務(wù)。

工作地點

北京昌平區(qū)北控宏創(chuàng)科技園

職位發(fā)布者

邢燕/人事經(jīng)理

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