金繡源餐飲管理公司成立于2008年，是一家以“粥”為特色的餐飲連鎖企業。統一的產品結構：粥+餅+熱菜的組成。公司以繼承和弘揚民族傳統飲食文化為己任，致力于中華特色餐飲的新品開發、改良，粥品文化的傳播。

胥東坡先生2005年在北京大學就讀MBA，上學期間經常去宏狀元餐廳用餐，他非常喜歡這里的粥餅，百吃不厭，畢業后他想將宏狀元模式帶入咱們龍城太原，他與好友說了自己的想法，好友非但不認可，還認為胥先生很荒誕，在多數人們的印象中，認為山西人不喝粥。面對廣大的質疑，胥先生一度懷疑自己的選擇，當姐姐知道他為此迷茫不知所措時，疼愛弟弟的她，也非常看好這個項目，傾盡所有支持弟弟，出資出力。在2006年姐弟合力，披荊斬棘艱苦創業，一起攜手把宏狀元品牌引進太原，就此開啟太原粥品文化的新篇章。

金繡源歷經近15年的發展，現已擁有員工400余人，會員人數逾80萬，日接待量達6000人次，憑借品牌獨有的粥文化和“好鄰居”的親民定位，在太原餐飲界已具有了相當的品牌影響力。

未來，金繡源的粥類產品將作為特色之一繼續保留和傳承，同時會有更多全新的精致美味奉獻給大眾。我們將以傳播中華健康美食文化走向世界為己任，在傳承中創新，在創新中不斷挑戰自我，沿著多元一體、整合資源品牌戰略，為消費者帶來健康、養生、便捷的鄰家廚房；為合作伙伴提供一個創業的平臺。

我們將立足山西，放眼全國，朝著打造“中國第一粥品牌”的運營戰略目標奮進，并在快捷中餐連鎖的歷史上寫下輝煌的一頁，引領百姓健康美食屹立餐飲業之林！