2016年10月，山下云上科技集團有限公司(以下簡稱“山下云上”或“公司”)于北京正式成立，公司于甘肅設立了甘肅祁連牧場生態科技有限公司、敦煌市山下云上農業發展有限公司，形成了以北京集團為戰略中心，地方公司做業務支持的集團化戰略布局。 山下云上專注于高端有機牛羊肉類產品的研發、生產與銷售，從上游的草場選址、有機標準認證及智慧牧業生態體系的搭建，中游高標準有機加工工廠及倉儲冷鏈物流體系的建立，到下游產品營銷、產品體驗及終端用戶全方位的服務體驗，建立了覆蓋全產業鏈的業務生態閉環，著力于顛覆傳統，打造國內第一的高端有機羊肉品牌。2017年就通過了中國質量認證中心頒發的有機產品認證；2018年12月成為中南 海、釣魚臺國賓館等政府機關高端有機羊肉產品的指定特供商，印證了終端產品的高端品質。2019年7月獲得國家高新技術企業及中關村高新技術企業的雙認證，證明了過硬的科技創新實力; 同年11月初產品再次通過了美、歐盟標準的有機認證，下旬產品成功通過國家體育總局反興奮劑檢測，成為了國內唯一一家通過該檢測的國產羊肉類品牌;山下云上希望通過高品質的終端產品，過硬的企業實力、努力成為國內外高端家庭餐桌的優質服務商。