山西省美錦醋業股份有限公司成立于2020年8月，隸屬于山西錦曜集團有限公司，注冊資本五千萬元，是一家集食品生產、技術開發、道路貨物運輸、谷物種植等產業為一體的大型民營企業。公司注冊地位于太原市清徐特色食品產業集聚區，規劃占地近千畝，一期工程投資8億元，年產10萬噸食醋。園區項目計劃三期建成，達產達效50萬噸后，將成為全國單一園區，產能最大食醋園區。

美錦醋業以 “研發提檔，檢測提級，產品提質，循環提效”為經營方略；以“數字引領，綠色流程，環保節能，安全運行”為運行規則；依托“產品研發中心”和“質量檢測中心”雙輪驅動；同時堅持“傳承、規范、創新、跨越”方針，依托“中國醋都.清徐”，以產業集聚區為載體，堅持標準引領，為推動山西老陳醋由地域特產向國際名品升華添磚加瓦，為做大做強晉醋產業貢獻自己的力量。目前公司榮獲農業產業化，市級龍頭企業稱號。