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崗位職責:
1、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)認真執(zhí)行清真食品管理規(guī)定及食品衛(wèi)生法；
2、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)提前一天向供應(yīng)商提供食材需求，對購入的食材進行驗收，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題有權(quán)拒絕投入使用，必要時可與采購員去市場挑選材料及比價；
3、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)每日按計劃領(lǐng)用食材，并嚴格履行出庫手續(xù)；
4、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)合理調(diào)整菜譜，科學(xué)配餐，每日中、晚餐必須保證提供2種菜供員工選擇食用，要求葷菜、素菜搭配，以保證不同需求；
5、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)與食堂其他工作人員共同完成配菜工作；
6、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)按操作程序正常使用電、汽，保證公司財產(chǎn)及人身安全；
7、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)保證個人衛(wèi)生、灶臺及油煙管道等衛(wèi)生清潔，并由專人定期檢測煙道排放；
8、業(yè)務(wù)職責:主導(dǎo)處理日常餐廚垃圾，行成記錄。


任職要求:
知識內(nèi)容：
1、專業(yè)知識:有清真菜肴制作經(jīng)驗
2、業(yè)務(wù)環(huán)境知識:掌握本職崗位必備知識，熟悉公司內(nèi)部實踐做法，能夠應(yīng)用相關(guān)專業(yè)知識解決工作中常見的問題
工作年限（年）：3年及以上
經(jīng)驗：
1、專業(yè)經(jīng)驗:具備3年以上廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先
學(xué)歷：高中及以上
簡歷接收周期：2025-07-23~2025-08-23