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更新于 7月22日

面體研發經理

1.4-2.5萬
  • 鄭州惠濟區
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標簽

  • 工作環境好
  • 同事很nice
  • 氛圍活躍
  • 人際關系好
  • 團隊執行強
  • 交通便利
  • 大品牌
  • 免費班車

職位描述

面體研究面點類技術研發配方研發
崗位職責:
1.產品技術研發和攻關
1)主導速凍意面面體配方研發,尤其小麥原料配比、蛋白質含量控制、含水量、耐煮性及速凍復熱后口感保證等技術攻關;
2)意面工業化生產流程轉化,設計并驗證加工工藝,確保技術落地性,同時提升產品煮制效率和出率;
3)協助產品經理將用戶需求語言轉化成可量化技術參數指標
4)根據消費者飲食發展趨勢,研究面條作為米面制品創新載體的創新。
2.團隊與項目管理
1)領導研發團隊完成從實驗室到工業化生產的全流程開發與轉化,協調工藝驗證、穩定性測試及成本控制;
2)建立產品品質標準體系,制定SOP及檢測規范。
3.跨部門協作
1)與各部門協作完成事務性工作,完成產品落地。
2)與供應鏈團隊合作優化原料采購流程降低產品成本,與生產部門合作優化工藝參數及流程,制定工藝指導。
任職要求:
1.食品工程/糧食工程相關專業本科及以上學歷;
2.具備項目管理能力,5年以上意面/面條/方便面研發經驗(速凍食品行業從業經歷優先), 需有實際上市產品;
3. 重點:精通面體特性調控、量化檢測方法、配方設計及工藝優化能力
4. 熟悉速凍工藝及工業化量產全流程, 具有解決速凍工藝對面體影響的能力;成本核算及工藝降本經驗;
5. 具備跨部門協作經驗,能有效推進研發成果落地。
【崗位福利:】
1、基礎保障:五險一金,帶薪假期
2、競爭力薪資:基本工資 + 績效獎金(季度/年度) + 專項激勵(項目獎/超額利潤分享)
3、晉升通道:雙通道發展(管理序列/專業序列);崗位晉升同步上調薪資基準
作息時間:早九晚六,周末雙休

工作地點

惠濟區鄭州三全食品公司

職位發布者

彭女士/人事經理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo三全食品公司標簽
三全食品作為中國速凍食品行業的開創者和領導者,成立于1992年,目前已經是全國最大的速凍食品生產企業。公司在發展史上創造了國內30多項國內第一,創始人陳澤民被公認為中國速凍食品開拓者,并于2018年10月入選中央統戰部、全國工商聯“改革開放40年百名杰出民營企業家”。三全構建了遍及全國的營銷網絡,市場占有率連續多年達到30%以上位居行業第一。三全于2008年2月在深圳證券交易所上市,成為中國速凍食品行業首家上市公司。三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿,全力傳承發揚傳統美食文化,使用現代科技和工藝,專注研發不同口味的美食,帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。公司擁有“三全”和“龍鳳”兩大知名品牌,在鄭州、廣州、成都、武漢、天津、蘇州等地建有8個生產基地,生產能力和裝備水平均處于國內領導地位。公司構建了覆蓋全國的完善的“全冷鏈”系統,保證產品始終新鮮、安全,給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。根據中華商業聯合會信息中心和 AC尼爾森的報告,公司市場占有率長年在30%以上,連續十多年位居行業第一。三全商標在行業內最早被認定為“中國馳名商標”,三全品牌是唯一一家連續 5年入圍“BRANDZ最具價值中國品牌 100強”的速凍食品企業。從1990年發明第一顆速凍湯圓,1995年發明第一顆速凍粽子,到現在擁有400多種產品,三全食品一直專注速凍食品的質量安全和創新研發,建立了從“農田”到“餐桌”的全產業鏈安全監控機制,各環節嚴格把關,同時不斷推出更多、更豐富、更高品質的產品,保證消費者吃的滿意,吃的放心,吃的健康。
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