崗位職責:
1.屠宰前準備: 對待屠宰的畜禽進行外觀檢查, 確保沒有病癥、 傷口、 外傷等。 同時, 確保屠宰設備和工具的清潔和消毒工作, 配合檢驗部門進行動物疫病檢測和記錄。
2.屠宰操作:按照操作規程進行屠宰操作,包括宰殺、去毛、解剖、分割等。協助屠宰師進行操作,確保操作過程的安全和順利進行。 確保屠宰后的產品質量和安全,如正確處理內臟、分割肉品、去除病變組織等 安全操作屠宰設備,避免傷害事故的發生。關注工作環境和場所的清潔,衛生和安全 做好日常維護和清潔工作。
3.品質控制:對屠宰產品進行抽樣檢驗, 包括外觀,氣味、色澤等。 進行微生物和化學指標的檢驗,確保產品符合相關食品安全標準。 建立和管理產品質量標準和檢驗標準。
4.衛生安全: 監督和管理屠宰和加工過程中的衛生安全措施。 監測水質和空氣質量, 確保在屠宰和加工過程中的衛生安全。 協助制定并執行衛生安全控制計劃和工作流程。 培訓員工有關衛生安全知識和操作規程。 回收并處理副產品和廢棄物, 確保無害化處理
任職要求:
1、擁護中國共產黨的領導,遵紀守法,務實勤奮,具備良好的職業道德,中共黨員優先;
2、個人品行優良,擁有良好的溝通、計劃、組織、協調、執行及系統思考能力;
3、50周歲以內(即1974年1月1日后出生),初中及以上學歷;
4、2年以上車間相關經驗者優先
原標題:《普工》