一、崗位信息
招聘職位:融合菜廚師
招聘人數:[2] 名
薪資待遇:[具體薪資范圍:9000--12000元],提供食宿,完善福利體系與晉升空間
二、崗位職責
依據酒店融合菜特色,精心烹制各類菜品,確保菜品質量與口感穩定。
積極參與新菜品研發,結合多元食材與烹飪技法,每月至少推出 [6] 道創新融合菜。
嚴格把控食材驗收環節,確保食材新鮮、安全、符合標準,合理管控成本,控制食材損耗。
負責廚房設備的日常維護與安全檢查,保障廚房正常運轉,及時發現并解決設備問題。
協同團隊成員,合理安排廚房工作流程,確保出餐高效有序,滿足酒店運營需求。
三、任職要求
工作經驗:5 年以上廚師工作經驗,其中 3 年及以上融合菜烹飪經驗,有高端酒店融合菜工作經歷者優先。
技能要求:熟練掌握中、西、日等多菜系烹飪技巧,能靈活運用不同烹飪手法進行菜品融合,熟練操作各類廚房設備。
食材知識:熟悉全球特色食材特性、產地及烹飪搭配,能根據季節變化調整食材選用,確保菜品品質。
團隊協作:具備良好的溝通協調能力與團隊管理能力,能夠有效帶領廚房團隊完成各項工作任務。
職業素養:持有廚師職業資格證書,具備強烈的食品安全意識,嚴格遵守廚房衛生規范,工作認真負責,抗壓能力強。