【崗位職責】
1. 擅長中餐名菜系烹飪,如粵菜等,對菜系中有很深的功底。味道好吃、呈現精致。
2. 負責研發新菜品,根據顧客需求和經營策略進行菜品的調配。了解食材的特點和使用方法,合理搭配食材,制定標準化的菜品制作流程和配方,對菜品的口感、色澤和味道進行把控,確保每道菜品的質量和口感達到預期效果?。
【任職要求】
1. 具有中餐烹飪專業知識和技能,熟悉中餐菜品的制作和烹飪方法;
2. 良好的衛生和安全意識,能夠保證廚房環境整潔衛生,符合衛生標準;
3. 有高檔酒樓工作經驗者優先;
4. 有新品開發能力者優先。
酒類會所,具體薪資、上班時間等面談。