任職資格:年齡25-45歲,需有食品廠同崗經驗1年以上
崗位職責:
1.原料與包裝材料管控:負責對進入車間的原材料、包裝材料進行嚴格的質量檢驗和驗收,檢查其外觀、規格、標簽等是否符合要求,對庫存的原料和包裝材料進行定期檢查;
2.人員衛生與操作規范監督:監督車間員工的個人衛生情況,包括工作服、工作帽、口罩的穿戴是否規范,手部清潔和消毒是否符合要求,是否有佩戴首飾、留長指甲等違規行為。檢查車間員工的操作是否符合工藝流程和衛生標準,避免因操作不當導致產品質量問題;
3.生產過程質量監控:對車間生產的各個環節進行巡回檢查,包括設備運行狀況、生產環境條件(如溫度、濕度、空氣質量等)、物料流轉情況等,確保生產過程處于穩定的受控狀態。負責車間現場品質的控制,及時發現生產過程中的質量問題;
4.產品檢驗與放行:按照產品質量標準和檢驗規程,對車間生產的半成品、成品進行定期或不定期的抽樣檢驗。