職位描述
肉制品休閑食品鹵味食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)部貫徹執(zhí)行國家或上級部門技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，建立健全研發(fā)部相應(yīng)的管理制度，并執(zhí)行；
2、根據(jù)公司營銷目標(biāo)制定研發(fā)年度工作規(guī)劃，并分解季度、月度
工作計(jì)劃，并確保計(jì)劃的完成；
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的小試、中試、大試，跟蹤生產(chǎn)全過程，記錄生產(chǎn)工藝參數(shù)，并及時(shí)匯總，根據(jù)整理數(shù)據(jù)合理優(yōu)化、調(diào)整生產(chǎn)工藝；
4、協(xié)助解決因技術(shù)、工藝等異常質(zhì)量問題的處理，以及內(nèi)部流程與工序的持續(xù)改善；
5、參與生產(chǎn)線生產(chǎn)過程中的問題解決，為生產(chǎn)提供技術(shù)支持；6、跟蹤國內(nèi)外市場食品行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，不斷創(chuàng)新優(yōu)化產(chǎn)品。
任職要求：
1、食品科學(xué)、營養(yǎng)或相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。有10年以上食品（肉制品、面食品）工作經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上相關(guān)行業(yè)全面研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉市場新品開發(fā)以及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的溝通、合作與判斷力；
3、具備較高的邏輯思維能力，能夠根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要進(jìn)行獨(dú)立分析和解決問題。
4、中型企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
北京全聚德(和平門店)-東門全聚德西城區(qū)和平門全聚德烤鴨店西二樓2層
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職位發(fā)布者
張倩/人事經(jīng)理
立即溝通
北京全聚德仿膳食品有限責(zé)任公司
北京全聚德仿膳食品有限責(zé)任公司，是中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司的全資子公司，現(xiàn)有員工500余人，總資產(chǎn)1.3億元，年產(chǎn)值近5億元。公司擁有兩個廠區(qū)：在大興舊宮建有食品物流集散中心，在通州潞城食品工業(yè)園區(qū)建有現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)加工基地，兩區(qū)占地總面積4萬平方米。在北京及全國有近500個銷售網(wǎng)點(diǎn)。公司主要職能：一是對全聚德集團(tuán)各直營、連鎖企業(yè)所需餐飲原料提供物流保障服務(wù)；二是統(tǒng)籌銷售全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司生產(chǎn)的特色食品；三是研發(fā)、生產(chǎn)全聚德品牌的系列荷葉餅、家常餅、烤鴨專用醬；仿膳品牌的湯圓、粽子、宮廷糕點(diǎn)；豐澤園品牌的“八大件”系列面食品和“六味禮盒”、“四味禮盒”經(jīng)典美食；以及全聚德集團(tuán)旗下的“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌月餅、調(diào)味料及百余種名優(yōu)特色產(chǎn)品。公司生產(chǎn)的系列食品曾作為2008年北京奧運(yùn)會、2010年上海世博會和國家重要會議、重大活動的特供產(chǎn)品，受到國內(nèi)外賓朋的高度贊譽(yù)。公司先后榮獲2008年北京奧運(yùn)會“先進(jìn)奧運(yùn)餐飲供應(yīng)企業(yè)”、中國焙烤協(xié)會“全國糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀示范企業(yè)”等數(shù)十項(xiàng)國家和行業(yè)殊榮。公司的服務(wù)宗旨是：以特色產(chǎn)品為引領(lǐng)，以誠信服務(wù)為先導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)互利共贏。
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