崗位內容:
1、負責對食堂的食品原材料、調料和所有使用物料的采購驗收工作。
2、準備和烹飪各種菜品,確保食物的質量和口味符合標準。
3、清洗、消毒廚房設備和器具,保持良好的清潔衛生環境。
4、 及時了解員工就餐需求,不斷改進和創新菜品。
5、管理好廚房、餐廳衛生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒。
6、遵守安全操作規程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節約水、電煤氣 。
任職要求:
1、 具備相關的廚師培訓或證書。
2、 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。
3、 具備基本的口味品味和良好的服務意識。
4、 具備較強的學習能力和適應能力。
5、負責廠區中餐和晚餐。