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一、基礎(chǔ)硬性條件
1、健康與資質(zhì)：持有效健康證，無傳染性疾病；具備中級(jí)以上中式烹調(diào)師職業(yè)資格證優(yōu)先。
2、經(jīng)驗(yàn)與年齡：3年以上企業(yè)、酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉200人以上菜品制作；年齡一般在25-50歲，能適應(yīng)快節(jié)奏工作。
3、學(xué)歷門檻：初中以上學(xué)歷，但大專以上烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
二、核心專業(yè)技能
1、菜品制作能力：擅長(zhǎng)川、贛、魯、江浙系等大眾菜系，能快速制作20道左右適合上班族的快手菜；掌握不同地域風(fēng)味菜品，兼顧多樣化口味需求；根據(jù)季節(jié)變化設(shè)計(jì)時(shí)令菜品。
2、成本與效率把控：庫(kù)存管理經(jīng)驗(yàn)，能精準(zhǔn)預(yù)估用餐人數(shù)，控制食材損耗；熟練操作食堂灶臺(tái)設(shè)備，保證高峰期（如11:00-11:30）高效出餐。
3、衛(wèi)生與安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范處理生熟食材，定期檢查設(shè)備安全，預(yù)防食物中毒、火災(zāi)等事故。
三、職業(yè)素養(yǎng)要求
1、服務(wù)與應(yīng)變能力：主動(dòng)收集員工反饋，快速調(diào)整菜品；應(yīng)對(duì)員工臨時(shí)加餐、會(huì)議用餐等突發(fā)需求。
2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與廚師長(zhǎng)、采購(gòu)、保潔、幫廚、服務(wù)員等崗位緊密配合，合理分配備菜、烹飪、出餐流程，確保供餐順暢。
3、責(zé)任心：對(duì)菜品質(zhì)量和食品安全高度負(fù)責(zé)，定期參與衛(wèi)生檢查與技能培訓(xùn)。
四、 企業(yè)特色需求
1、定制化服務(wù)：要求廚師具備商務(wù)餐、接待餐制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉冷餐會(huì)擺盤設(shè)計(jì)；
2、工作時(shí)間：早上05：30-12:00,15:00-18:00止，通常為早、午、晚、夜宵四餐集中供餐，夜宵時(shí)段算加點(diǎn)，工作日穩(wěn)定出勤，周末及節(jié)假日按需值班。
五、工資薪酬：根據(jù)面試合格后、試用技能而定。