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工作職責 1、統籌管理餐飲部日常運營，包括廚房菜品研發、服務流程標準化及合理人員排班； 2、制定并執行餐飲成本控制方案，監控食材采購、庫存及損耗率； 3、監督食品安全與衛生標準，確保符合國家發法規及酒店內部要求； 4、優化客戶服務流程，處理重大投訴并提升顧客滿意度； 5、負責餐飲團隊培訓及績效考核，提升員工專業素養和工作效率； 6、策劃并執行節假日促銷活動，提高餐飲收入與品牌影響力； 7、分析經營數據，如翻臺率、人均消費、制定改進策略； 任職資格 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業； 2、5年以上餐飲行業管理經驗，3年以上團隊管理經驗； 3、精通酒店廚房運營及服務流程，熟悉食品安全法規及衛生管理標準，熟練使用酒店餐飲管理軟件； 4、團隊領導與跨部門協作能力；成本控制與預算管理能力；應急處理與客戶投訴解決能力； 5、積極主動，抗壓性強，服務意識突出。