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崗位職責： 一、全面負責車間生產管理： 1、根據公司生產計劃，科學合理地進行生產任務分解、排產調度，確保按時、按量完成生產目標。 2、優化生產流程，監控生產進度，協調解決生產過程中的各類問題，確保生產高效、順暢運行。 3、負責車間人員的日常管理、工作安排、績效考核與技能培訓。 4、負責車間設備、設施的日常點檢、維護保養管理，確保設備處于良好運行狀態；協調處理設備故障。 二、嚴格把控產品質量管理： 1、貫徹執行公司質量管理體系（如ISO22000/HACCP/FSSC22000等）要求，確保生產全過程符合食品安全標準。 2、監督執行豆制品生產的各項工藝規程、作業指導書和標準操作程序（SOP）。 3、組織或參與生產過程中的關鍵控制點（CCP）監控，確保產品質量穩定。 4、主導或參與質量異常分析、糾正與預防措施（CAPA）的實施，持續改進產品質量。 6、管理車間相關質量記錄，確保其真實、準確、完整、可追溯。 三、狠抓生產安全管理： 1、嚴格執行國家及公司的安全生產法律法規、規章制度和操作規程。 2、負責車間安全生產日常管理，落實安全責任制，識別、評估和控制車間安全風險（如機械傷害、用電安全、鍋爐/蒸汽安全、滑倒摔傷、有限空間作業、化學品使用等）。 3、負責車間安全隱患排查與整改，杜絕安全事故發生。 四、精通與鉆研產品工藝： 1、深入掌握豆制品（如豆腐、百葉、豆干、香干、素雞等）的生產工藝原理。 2、密切關注行業技術動態，結合生產實際，主動鉆研工藝優化、設備改進、效率提升、成本降低的方法。 3、主導或參與新產品試產、工藝試驗和技術改進項目，解決生產中的工藝技術難題。 4、推動車間持續改進： 負責車間現場5S/6S管理，保持生產環境整潔、有序、符合衛生規范。 監控和分析生產成本（物料消耗、能耗、人工等），提出并實施降本增效措施。 推動精益生產理念和方法在車間的應用，減少浪費，提高效率。 5、溝通協調與執行： 與采購、倉儲、質檢、研發、設備、人事、銷售等部門保持良好溝通協作。 定期向上級匯報車間生產、質量、安全、成本等運行狀況及改進計劃。 崗位要求： 1、大專及以上學歷，食品科學與工程、企業管理等相關專業優先。 5年以上食品生產制造行業車間管理經驗，其中至少3年以上豆制品或食品相近類別生產車間管理經驗者優先。 2、有成功管理過50人以上生產團隊經驗者優先。 3、精通食品生產管理流程： 熟練掌握生產計劃、調度、人員管理、設備管理、成本控制等。 4、扎實的食品質量與安全管理知識： 熟悉ISO22000/HACCP等食品安全管理體系，具備豐富的現場質量管理、過程控制和問題解決能力。 5、卓越的領導力與團隊管理能力： 能有效激勵、指導、培訓團隊成員，打造高績效團隊。 6、出色的溝通協調與解決問題能力： 善于跨部門溝通，能快速響應并有效處理生產中的突發問題。 7、強烈的責任心與原則性： 對產品質量、生產安全高度負責，敢于堅持原則。 8、吃苦耐勞，鉆研精神： 能夠深入生產一線，不怕臟不怕累，具備持續學習和鉆研技術、工藝、管理方法的熱情和能力，追求精益求精。