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更新于 7月21日

廚房醬鹵主管

6000-10000元
  • 青島李滄區
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險一金包吃酒店全職
崗位職責
1.檢查冷庫風機空調是否正常運轉,拍照并上傳,填寫當日冷庫巡檢表。
2.餐前按照備份表進行備份檢查,根據當天的預定情況各檔口加工單安排原料配料。
3.按照檔口加工單安排生熟加工所需原料。
4.跟進檢查生加工肉食出品是否按照原料標準進行加工;熟加工是否按照菜品標準書制作。
5.檢查餐后區域衛生清理,檢查保鮮庫中剩余的原料和原料盤點表填寫,根據檔口填寫的加工單和原料盤點表進行原料報貨,并核對調料到貨數量和報貨數量達成一致,如有缺貨及時和倉庫進通進行補貨。

工作地點

青島市-李滄區-世園街道九水東路165

職位發布者

何女士/人事專員

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公司Logo青島鄭莊中恒源餐飲有限公司
公司創始于1993年,是集生產加工、種植養殖、餐飲于一體的綜合型企業,現轄青島鄭莊脂渣食品有限公司、鄭莊脂渣海鮮樓、鄭莊脂渣直營專賣店、鄭莊脂渣綠色生態基地等,經營主要產品有豬肉產品、食用豬油、食用脂渣等。青島市鄭莊脂渣食品有限公司擁有一流的生產加工設備,率先通過了國家質量監督檢驗總局頒發的QS食品生產許可,是青島市規模最大、技術最專業、產品質量最高的脂渣加工企業。憑借其優良的產品和周到的服務,企業多次榮獲“青島市旅游特色商品”、“飲食質量放心品牌”、“李滄十大名吃”、“青島市誠信企業”、“青島必吃100商家”、“十星級文明單位”、“先進單位”、“飲食質量放心單位品牌”等榮譽稱號,并得到了廣大消費者的信賴,產品暢銷于海信廣場、佳世客、利群、利客來、北方國貿、維客、易初蓮花等島城各大商場,并銷往濟南、煙臺、威海、濰坊等城市。
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