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更新于 5月22日

面點研發(食品廠)

5000-10000元
  • 大連金州區
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點餡餅花卷水餃
崗位職責: 1、負責研發面點產品的創意開發及現有產品的改良和升級工作; 2、負責對達成設計要求的樣品進行包含產品加工工藝,配方配料、包裝材質要求、調味液理化指標、成品指標以及產品執行標準等研發要素指標的確定; 3、負責編制和修訂新產品工藝指示書交部長審核通過; 4、負責審核試驗室小樣配方的成本估算,報給部長審核后交財務作為新產品合同參考報價的計算依據; 5、中試產品負責生產前新產品工藝講解,生產中跟進和工藝技術指導工作; 6、負責面點研發日常用物料領用和管理統計工作; 7、負責試驗室的使用和安全管理; 8、執行并完成上級領導臨時交辦的其它各項工作任務。 任職要求: 1、3年以上食品研發、食品加工管理、酒店或中央廚房加工和管理等工作經驗; 2、具有食品科學、食品營養、烹飪學等相關專業知識; 3、受過ISO9000、ISO22000、廚師、食品生產管理等方面的培訓,有廚師證優先;

工作地點

大連金州區雙D港二街36號

職位發布者

劉女士/主管

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公司Logo大連浩和食品有限公司
大連浩和食品有限公司始于1988年,是一家專業從事海產養殖、捕撈及深加工的中日合資企業。公司擁有的數千畝海水養殖基地,位于北緯39°海域,是最天然的海洋生態牧場,并擁有“海派央廚”、“雍臻府”等多個知名品牌及六大生產線(調味汁及湯料系列、halal素食及蔬菜、海產珍味及烤魚系列、燒烤熟食及休閑食品系列、肉類調理系列、面點央廚系列),形成以簡餐和健康海洋產品為核心的多元化全食供應鏈,產品暢銷北美、歐洲、日韓及東南亞等地區。浩和食品積極參與國際產品質量體系的認證管理,率先通過英國BRC認證、IFS國際食品標準認證及ISO9001:2000質量管理體系、HACCP質量安全體系、猶太潔食等食品安全管理體系的認證,并完成國家檢驗檢疫局出口衛生注冊、歐盟水產食品注冊及美國FDA注冊。2017年,為了更好地滿足顧客需求,實現與餐飲業的無縫對接,浩和食品在大連自貿區內,投資興建了總面積達4.2萬平方米的全食鏈中央廚房工廠。其內設國際研發中心及多條現代化食品生產線,并聘請日本及歐美資深食品專家,組建一流的研發團隊。浩和食品致力于將新工廠打造成集產品研發、生產加工、美食觀光體驗、國際烹飪大師工作室、校企合作餐飲實訓基地于一體的多功能“國際美食體驗園”,為來自世界各地的客人提供更多、更好的美食體驗。無懼潮流易逝、只因匠心永存,浩和食品在創立之初就以“能夠為消費者提供更多美味、安全的食品”為終身理想。在新餐飲時代里,浩和人將繼續秉承專業的“匠人精神”,對產品的每一個工藝精準把握,確保質量的穩定性和標準化——我們深知立身當下、耕耘時代,唯有凝聚與專注才能造就讓國內外消費者安心的“美食工廠”;我們深信,民為國本、食為民天,以消費者的需求為導向、以中華飲食文化的發展進程為航引,浩和食品將與更多有志之士一道為促進行業發展、進步和交流,精心探索、持之以行!
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