職位描述
食堂內(nèi)蒙餐
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司來客和員工餐的制作，保證食品質(zhì)量；
2、協(xié)助廚師長做好成本控制；
3、服從廚師長安排，保質(zhì)保量，按時(shí)制作飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮；
4、提高安全意識，加強(qiáng)對水、電、煤、氣的管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患；
5、廚房資產(chǎn)由后廚全體員工一同負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)廚房資產(chǎn)的保管、使用、維護(hù)、保養(yǎng)、報(bào)修；
6、負(fù)責(zé)食堂食材的管理及存放工作。
崗位要求：
1、擅長川菜、湘菜、西北菜等融合菜系；
2、擅長面點(diǎn)類，如包子、油餅、烙餅、餡餅等；
3、有三年以上餐廳和員工餐經(jīng)驗(yàn)；
4、具有較高的烹飪技術(shù)，較強(qiáng)的成本管理意識；
5、具有良好的餐飲知識基礎(chǔ)以及烹飪技巧并能熟練使用各種廚房工具；
工作地點(diǎn)
北京順義區(qū)恒興國泰·科技園二三產(chǎn)業(yè)基地仁和園二街恒興國泰
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