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工作職責：
（一）根據餐飲工作單的指示及客人具體要求，帶領下屬員工按工作標準進行場地擺設、臺面餐具擺設和裝飾物的布置。
（二）認真閱讀交班記錄，跟進上一班未完成的各項工作任務。
（三）檢查所負責區域的服務用具數量充足，擺設整齊，清潔干凈。
（四）接受上級或客人的指令，向廚房傳達起菜信息，并靈活掌握起菜的時間、速度。
（五）嚴格按照服務程序和標準，帶領下屬員工為客人提供優質的服務。
（六）統計當天及月度參加宴會及散點人數、菜單特色和客人的特殊要求，積累營業資料并向餐廳經理匯報。
（七）客人用餐結束前，要準備好帳單，檢查核實后為客人提供結帳服務并主動詢問客人的意見，收集意見后及時向經理作出匯報。
（八）客人用餐結束后，要組織下屬員工進行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關用具、器材分類存放，場地要恢復正常。
（九）協助經理對下屬員工進行業務培訓（每周二次，每次二小時）。
任職資格：
（一） 第一學歷中專及以上，2年以上高星級酒店或同行同崗位工作經驗。
（二） 男：身高170厘米以上，女：身高160厘米以上。