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任職要求： 1、年齡在30-40歲之間（35歲左右） 2、具備東南亞餐，泰餐，等餐飲研發(fā)經(jīng)驗(yàn) 3、具備研發(fā)“漂亮飯”、顏值餐、網(wǎng)紅產(chǎn)品等產(chǎn)品研發(fā)能力 4、了解當(dāng)下年輕群體從色彩搭配到食材搭配的喜好，具備一定美學(xué)基礎(chǔ) 5、具備飲品研發(fā)能力，適應(yīng)年輕群體飲用的各式飲料、奶茶、果茶等等 崗位職責(zé) 一、產(chǎn)品規(guī)劃與策略 - 根據(jù)餐飲企業(yè)的品牌定位、市場(chǎng)需求和發(fā)展戰(zhàn)略，制定產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃和年度研發(fā)計(jì)劃。 - 關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品信息以及消費(fèi)者口味變化趨勢(shì)，為產(chǎn)品研發(fā)方向提供依據(jù)。 二、新品研發(fā)與創(chuàng)新 - 負(fù)責(zé)組織開(kāi)展新產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括創(chuàng)意構(gòu)思、配方設(shè)計(jì)、工藝制定等環(huán)節(jié)，確保新產(chǎn)品符合企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求。 - 帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷推出具有特色和競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品，以提升品牌的吸引力和市場(chǎng)占有率。 三、產(chǎn)品品質(zhì)管理 - 建立和完善產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范，對(duì)研發(fā)過(guò)程中的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。 - 與采購(gòu)、生產(chǎn)等部門協(xié)作，對(duì)原材料的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控和管理，保證原材料符合產(chǎn)品要求。 四、成本控制與優(yōu)化 - 在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中，注重成本控制，合理選用原材料和工藝，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，降低產(chǎn)品成本。 - 對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行成本分析和優(yōu)化，提出改進(jìn)措施，提高產(chǎn)品的性價(jià)比和利潤(rùn)空間。 五、團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作 - 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理，制定團(tuán)隊(duì)工作計(jì)劃，分配工作任務(wù)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提升團(tuán)隊(duì)整體績(jī)效。 - 與市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)等部門密切合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與各部門工作緊密銜接，順利推進(jìn)產(chǎn)品從研發(fā)到上市的全過(guò)程。 六、產(chǎn)品上市與跟蹤 - 制定新產(chǎn)品上市計(jì)劃，與相關(guān)部門協(xié)作進(jìn)行產(chǎn)品的試銷、推廣和上市工作。 - 收集市場(chǎng)反饋信息，對(duì)上市后的產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤和評(píng)估，根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和改進(jìn)產(chǎn)品。