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餐廳管理方面 ? 負責餐廳的日常運營，包括人員調度、服務質量監督，確保顧客能得到優質高效的服務。 ? 制定餐廳的服務標準和流程，對員工進行培訓，提高服務水平和專業素養。 ? 管理餐廳的食材采購、庫存管理，控制成本，保證食品安全和菜品質量。 ? 收集顧客反饋，處理顧客投訴，不斷改進餐廳的服務和菜品。 客房管理方面 ? 監督客房的清潔和維護工作，保證客房的衛生和設施設備處于良好狀態。 ? 負責客房的物資管理，合理控制客房用品的消耗和成本。 ? 協調客房部與其他部門的工作，如與前臺溝通客房的入住和退房情況，確保客房服務的順暢。 ? 處理客人在客房遇到的問題和投訴，滿足客人的特殊需求，提高客人的滿意度。 餐廳客房經理需要具備良好的管理能力、溝通能力、服務意識和問題解決能力，以確保餐廳和客房的運營高效、服務優質，提升顧客的體驗和滿意度。