職位描述
星級酒店餐飲經理
崗位職責
1、制定并組織實施餐飲經營的所有計劃如年度和月度的經營計劃。
2、制定、推行和監督本部門的各項管理制度。
3、考核部門各級管理人員的業績并實施激勵和培訓。
4、審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。
5、檢查本部門中的各單位的經營情況、產品質量，制訂和改善各項各項經營和管理的新計劃、新措施。
6、與廚師長一起籌劃和設計菜單及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。與廚師長一起健全廚房組織完善廚房設備的布局控制菜肴的質量。
7、加強菜看的質理。加強餐飲原料的來購、驗收和貯存的管理。嚴格控制餐飲成本 減少餐飲經營中的各項浪費。
任職要求
1、大專及以上學歷，8年以上相關經驗,有知名酒店或高端餐飲管理經驗為佳。
2、 精通餐飲服務，精通出品創新及出品品質控制，精通餐飲和宴會營銷。
3、同時具備前廳與后廚的管理經驗，熟悉高端餐飲運作模式； 4、 具有優秀的培訓及團隊管理能力，有極強的成本控制能力。
工作地點
晉城城區浩翔金輦大酒店
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職位發布者
張先生/人力資源總監
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晉城市暢安房地產開發有限公司
晉城市暢安房地產開發有限公司系浩翔控股集團下屬子公司，浩翔控股集團有限公司創立于1992年，經過二十多年的發展，于2014年1月在原多個實業板塊基礎上進行重組，正式注冊成立浩翔控股集團有限公司，集團公司自成立至今，始終致力于多元化領域拓展業務，現已發展為擁有文旅康、地產、新能源、商業管理、創新創業五大產業板塊的企業集團，資產總計逾20億元，員工1600余人。浩翔控股集團堅持多元化戰略，致力專業化服務，根據長遠目標構建成長性良好的產業平臺，不斷建設和完善集團組織與經營體系，使企業得到更加穩健、高速的發展，近年來，浩翔集團在抗擊疫情、精準扶貧、公益慈善等方面累計投入2000余萬元，贏得了社會的高度贊譽。先后獲得山西省民企100強、“山西省優秀企業”、山西省“五一勞動獎狀”、晉城市“工人先鋒號”、“捐資助學先進單位”等榮譽稱號！
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