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更新于 7月9日

烘焙研發經理

1.5-2萬
  • 珠海斗門區
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品甜品烘焙食品
崗位職責:
1、負責新產品(酥類、曲奇、冷凍面團等)的創意開發與配方設計,確保新產品滿足市場需求及公司品牌定位;
2、對現有產品進行改良和創新,以及產品工藝說明書的編制,以提升產品口感、外觀及營養價值,增強市場競爭力,負責協助處理產品銷售過程中的產品技術問題;
3、研究冷凍面團在儲存、運輸、解凍及烘焙過程中的技術難點,提出解決方案;
4、可獨立完成新品研發工作,確保新產品從研發到上市的順利過渡;
5、制定冷凍面團的生產工藝標準、操作規范及質量控制體系,確保產品合規性;
6、制定詳細的實驗計劃,包括配方設計、工藝流程優化等,并確保所有實驗均按規范執行,記錄實驗數據,分析結果,撰寫研發報告,與團隊成員分享研究進展;
7、與采購、生產等部門緊密合作,確保原材料質量及生產工藝的順利實施;
8、遵守食品安全法規和公司內部標準操作程序,保證產品的安全性與合規性。
任職要求:
1、食品專業或相關領域的本科及以上學歷;
2、具有8年以上的烘焙產品(冷凍面團、曲奇、酥類產品)研發經驗,并有成功案例者優先;
3、熟悉研發流程,具備良好的研發技能知識;
4、具備良好的溝通能力和團隊合作意識,有較強領導能力和協調能力。

工作地點

珠海市斗門區預制菜產業園二期標準廠房

職位發布者

珠海溢興食品有限公司/經理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo珠海溢興食品有限公司
珠海溢興食品有限公司創建于一九九四年,為溢興貿易(香港)有限公司全資公司。公司自成立開始,本著“由心出發,以質取勝”的經營宗旨,嚴格依據食品安全法律法規進行各項生產、經營活動。公司引進歐美、日本先進成套生產設備,并在生產實踐中不斷改善和更新。質量、安全是企業生命之源,公司一貫致力于提高產品質量,生產過程一絲不茍,旗下產品主要有搜羅至世界各地的各式調味料和曲奇、酥餅、蛋卷等烘焙食品,務求嚴格監控生產流程,做到真材實料、質量保證;獲得著名認證機構SGS驗證的ISO9001及HACCP證書、FSSC22000食品安全管理體系證書,成功貫徹食品質量系統化、現代化的管理和運作。為此我們獲得了各大商超系統的充分信任和合作。溢興將做好“良心品質食品“為己任,以帶給消費者高品質、高追求的信得過的產品!公司亦一直堅持“以人為本”的管理理念,為員工提供良好的福利待遇及發展空間。公司福利 1、【工作氛圍】人性化管理,和諧人際關系,以人為本,尊重每一位員工; 2、【薪酬福利】公司提供有競爭力的薪酬待遇,每個崗位均有階梯型發展空間; 3、【五險一金】依據相關規定為正式員工辦理養老、醫療、生育、工傷、失業保險和住房公積金。特殊崗位購買商業保險。 4、【假期福利】依據國家法定假期休假,帶薪年休假、婚育假等假期; 5、【培訓福利】根據企業及員工需求,為員工提供與之匹配的全方位培訓,并設立多功能工,讓員工多方位發展獲得更高薪酬;特色福利: 1、【免費體檢】公司每年組織一次體檢,員工享有免費年度體檢福利; 2、【免費工作餐】提供美味的工作餐(中餐、晚餐); 3、【節日禮品】傳統節日享受節日禮品或加餐;4、【公司活動】公司不定期組織各種特色的員工活動; 5、【年度評選】每年評選優秀先進,優秀??工、優秀班組長、優秀管理員、優秀高層管理、年度進步獎等; 6、【企業年會】在環境允許的情況下每年年初組織春茗年會及年度先進優表彰大會;
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