崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定餐廳整體營(yíng)銷計(jì)劃,經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)策略;
2、負(fù)責(zé)餐廳產(chǎn)品的宣傳及推廣,以及年度銷售收入目標(biāo)制定與實(shí)施;
3、根據(jù)市場(chǎng)需要,聯(lián)合廚師長(zhǎng)不定期推出新菜式,提高營(yíng)業(yè)收入;
4、負(fù)責(zé)會(huì)所接待餐的制作、發(fā)放的監(jiān)督工作;
5、負(fù)責(zé)做好餐廳能耗的控制、區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生、設(shè)備的管理及維護(hù)保養(yǎng);
6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)服務(wù)部餐飲禮儀,工作流程與標(biāo)準(zhǔn);
7、負(fù)責(zé)餐飲食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)管理,做好防火、防盜、防中毒等衛(wèi)生、安全管理;
8、負(fù)責(zé)制定本部門經(jīng)營(yíng)管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范;
9、負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量的意見和投訴;
10、完成總經(jīng)辦交辦的其它各項(xiàng)工作;
任職要求:
1、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能;
2、28-45歲,形象氣質(zhì)佳;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;
4、有主人翁意識(shí),愿意隨店共同成長(zhǎng),善于交際溝通,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
職位福利:五險(xiǎn)一金、包吃、包住、帶薪年假、節(jié)日福利