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崗位職責： 一、日常運營 （一）菜單規劃：制定每周或每月菜單，確保營養均衡、口味多樣，并考慮員工及其他用餐人員反饋。 （二）食材采購：監督食材采購，確保質量、價格合理，并符合食品安全標準。 （三）成本控制：管理餐飲預算，控制成本，減少浪費。 二、后廚食品安全與衛生管理 （一）衛生管理：確保廚房、餐廳及設備的清潔，符合衛生標準。 （二）食品安全：監督食品儲存、加工和供應，確保符合食品安全法規。 （三）員工培訓：定期對餐飲人員進行食品安全和衛生培訓。 三、員工管理 （一）團隊管理：負責餐飲團隊的培訓、排班等其它管理工作。 （二）工作協調：協調團隊工作，確保高效運作。 四、客戶服務 （一）員工反饋：收集及處理員工對餐飲服務的意見，及時調整。 （二）其他反饋：收集及處理其他用餐團隊對餐飲服務的意見，及時調整。 五、供應商管理 （一）供應商選擇：評估并選擇合適的供應商，確保食材質量。 （二）合同管理：與供應商談判合同，確保條款合理。 六、活動餐飲支持 （一）活動支持：為公司活動提供餐飲服務，確保活動順利進行。 （二） 定制服務：根據活動需求定制餐飲方案。 七、設備與設施管理 （一）設備維護：確保廚房設備正常運行，安排定期維護。 （二）設施管理：管理餐廳設施，確保環境舒適。 八、數據分析與報告 （一）數據分析：分析餐飲運營數據，優化服務。 （二）報告編制：定期向上級匯報運營情況、成本控制和改進措施。 九、創新與改進 （一）服務創新：引入新菜品或服務方式，提升菜品滿意度。 （二）流程優化：持續改進餐飲流程，提高效率。 十、合規與風險管理 （一）法規遵守：確保餐飲服務符合相關法律法規。 （二）風險管理：識別并應對潛在風險，如食品安全問題。 任職資格： 學歷要求：大專及以上學歷； 工作經歷：在大中型餐飲公司至少3年以上相同工作經驗（新疆菜優先考慮）； 年齡要求：40歲及以下 其他：具備一定的客戶人脈及資源、具有較好的溝通、對接及組織協調能力；能夠高效應對市級及自治區級各類督查、檢查； 人員管理方式： （一）聘用人員入職后先簽訂勞務派遣合同，勞務派遣期6個月-1年，經考核表現優秀者簽訂正式勞動合同。 （二）實際工作地點以復試通過時最終確定地點為準。 （三）建立市場化退出機制，有下列情形之一的，應解除勞動及聘任關系： 1.年度考核結果未達到完成底線或考核結果為不合格的;年度考核主要指標未達到完成底線的； 2.因嚴重違紀違法、嚴重違反企業管理制度被追究相關責任的； 3.在職期間對企業重大決策失誤、重大資產損失、安全事故等負有重要責任的； 4.個人對發生重大及以上安全生產責任事故負有責任的； 5.因健康原因無法正常履行工作職責的； 6.合同期（聘期）未滿但雙方協商一致解除合同或者合同期（聘期）滿不再續聘的； 7.因企業重組、整合、撤并等原因，原工作崗位撤銷的； 8.因工作需要或者其他原因，公司支委會提議，認為應當解聘的； 9.因個人原因辭職的，應提前30日提出辭職申請，按照程序經同意后方可辦理離職相關手續。未經批準擅自離職、給企業造成損失的，依法依規追究其相應責任。