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崗位職責：
1、全面負責餐廳的管理工作：保證餐廳經營業務的正常進行；
2、負責餐廳設備財產管理：嚴格控制物料消耗和成本費用；
3、檢查和督導員工：嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作；
4、負責餐廳工作人員的崗位業務培訓：不斷提高全員業務素質。
5、負責服務規范的執行：保證店內對客服務質量，負責店內服務質量，出品質量，環境衛生，治安安全、防火等工作。
6、負責店內客訴的解決：若解決不了及時做好記錄上報上級領導，負責本店員工的排班，調休等工作，詳細上報本店考勤情況。
7、負責店內員工儀容儀表及服務規范的培訓工作，不斷提高服務質量；
8、責本店全面工作：確保店內經營順暢，為店內第一負責人，及時準確反映經營中遇到的各種問題，并結合實際提出合理化建議。