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1、客戶開發與維護：
具備高端客戶開發能力，精準識別客戶需求并提供個性化服務（如定制菜單、酒水搭配）。維護會員關系，通過定期回訪、活動邀約提升客戶粘性，完成續費及升級銷售。
2、產品知識與銷售技巧：
精通高端產品知識，熟悉高端酒水（如紅酒、威士忌）、菜品原料、制作工藝及文化背景，能專業解答客戶疑問。
3、場景化銷售能力：
根據用餐場景（宴請、商務洽談、家庭聚會）推薦菜品，例如：宴請場景：推薦高價位套餐或定制菜單，強調菜品的文化故事。
4、商務場景：
推薦快速出餐的精致套餐，搭配助消化的飲品。
5、抓住銷售時機：
餐前推薦開胃菜或酒水，餐后推銷甜點、餐后酒或伴手禮。
6、服務流程與標準：
熟悉高端會所服務流程，包括預訂管理、席間服務、結賬送客等全流程。
7、注重細節，如儀表整潔、禮貌用語，確保服務質量符合高端標準。