1. 全面負責餐廳的經(jīng)營管理工作。
2. 制定服務(wù)標準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。 3. 制定服務(wù)標準程序和操作規(guī)程。檢查檔口的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。
4. 抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。
5.負責與甲方的對接,及時完成甲方安排的任務(wù)
6.負責6S的管理和監(jiān)督
7.領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職資格:
1.有5-10年以上團餐工作經(jīng)驗,有擔任大型團餐管理崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。
3.熟悉廚房管理、成本管理、工作流程。
4.熟悉相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理要點。
5.具有良好的.溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力.
工作地點:焦作市婦幼保健院