工作內容:
1.負責車間內食品生產加工工作,主要生產面點類(包子、饅頭、面條、餅類等)產品;
2.對車間現有的生產線、生產工藝、生產設備進行合理化評估并提出優化建議,不斷提高設備效率及生產效事;
3.及時學習和掌握食品行業先進工藝、前沿技術等,并對新技術、新工藝、新設備進行應用研究和科學評估,高效應用和引進;
4.改進車間各類產品的生產工藝標準,完善各種設備的操作說明;
5.做好車間各類產品的關鍵工藝控制并及時解決存在的工藝質量問題。
任職要求:
1、具有3年以上面點產品研發崗位工作經驗;
2、擅長饅頭/包子/餅類等商品的研發及轉產;
3、有中央廚房的工作經驗優先;
4、食品科學與工程、食品質量與安全、食品安全與檢測、化工等相關專業畢業者優先。