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大酒店經(jīng)理工作職責(zé) 1．制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營方針，經(jīng)集團公司或董事會確定后組織實施； 2．制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準(zhǔn)確把握市場動態(tài)； 3．定期分析財務(wù)狀況，控制各類費用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本； 4．審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件； 5．處理酒店重大突發(fā)事件； 6．主持酒店的基本團隊建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度； 7．決定中高管理層崗位的人事調(diào)動，對中高管理職位者的工作進行監(jiān)督、指導(dǎo)、獎懲。