1、崗位職責:
●熟練掌握市場上食材貨品的產地、品質、規格、供求變化和價格變動情況,掌握和控制商品采購成本;
●負責商品質量把控及客訴成因分析,對不符合質量要求的商品及時處理和更換,落實對責任人或供貨商追責,跟蹤整改效果,提高客戶滿意度;
●負責供應商資源開發、評審、儲備、價格商談、合同談判等工作,管理供應商履約行為,建立并維護穩定的供應鏈與貨源保障;
●負責日常補貨,確保各單品補貨的及時性、準確性以及價格合理性;
●跟進市場動態和競爭對手的情況,及時調整采購策略,提高采購效益,具有一定的市場敏感度,準確把握市場需求和競爭動態。
2、任職資格:
●年齡40歲以下,大專及以上學歷,至少具有2年以上生鮮采購工作經驗,1年以上團隊管理經驗;熟悉食品供應鏈管理及采購業務管理流程;
●具有良好的供應商開發與管理能力,良好的采購溝通談判能力、項目協調和跨部門合作能力;
●具有成本控制及市場分析能力,對行業及價格趨勢有較強的敏銳度;
●具備良好的職業道德、誠信正直,有較強的責任心和抗壓能力,執行能力強。