崗位職責:
1、負責230人左右工作餐,早中晚。工作餐標準:兩菜一湯;
2、制定菜譜,按菜譜執行每日菜品,保證口感和員工就餐滿意度;
3、按人數進行菜品供需調整,確保及時、保質保量供應;
4、不斷提高菜品質量及種類搭配,菜單編寫、人員管理、食堂衛生管理;
5、負責員工餐廳的衛生及烹飪工具的使用管理,保持廚房衛生及設施設備的完好和整潔;
6、負責餐具衛生管理,保證食堂就餐衛生,各類餐具經常消毒,防止安全事故發生;
7、節約水電、原料,降低成本、減少浪費;
任職要求:
1、擔任過食堂廚師,有500人以上供餐經驗;
2、有健康證,身體狀況良好,確保無傳人病者;
3、吃苦耐勞,節約成本意識;
4、擅長東北菜優先;
5、需要住宿,全月出勤。
職位福利:包吃、包住、定期體檢、員工旅游、績效獎金、帶薪年假、節日福利