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食堂管理負責人職責 1、認真記錄“五個記錄”：包括食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。 2、禁止閑雜人員進入操作間，確保食品安全和衛生。 3、督促食堂工作人員進行身體常規檢查，并要求穿戴衛生工作服進行操作。 4、及時發現并指出食堂管理中存在的安全隱患，并督促整改。 5、監視供餐臺的飯、菜份量是否充足，并及時了解師生對用餐情況的反饋。 6、負責制定每周食譜，調整飲食，提高烹飪質量和烹調技術。 7、負責從業人員健康證檢驗工作，并制定不同崗位的操作規程和作業流程。 8、定期召開全員大會、例會，總結上周工作情況，布置下周工作計劃。 9、負責上級部門的各項檢查的迎檢工作，并反映實時的圖文信息。 10、督促處理日常異常電、水、氣和炊事機械問題，并關心員工生活，解決員工提交的問題。 11、管理食堂勤儉節約，干凈衛生，服務周到。 12、應急突發事件處理與預案管理。 以上職責旨在確保食堂的食品安全、衛生，以及提供高質量的餐飲服務，滿足師生的需求。 任職要求：專科、有學校食堂或大型食堂管理經驗、身體健康、責任心強、溝通表達溝通能力強、團隊管理能力強。 薪資：薪資面議 包住五險員工福利 地址：湖北孝感漢川市美文高中