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崗位職責(zé)： 1、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新 1.1主導(dǎo)新產(chǎn)品研發(fā)全流程，包括市場調(diào)研、配方設(shè)計、工藝優(yōu)化、中試生產(chǎn)及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化； 1.2開發(fā)符合健康趨勢的創(chuàng)新產(chǎn)品（如低糖、低脂、高蛋白和富硒、高鈣、富鋅等功能性食品），提出差異化技術(shù)解決方案； 1.3跟蹤行業(yè)趨勢，結(jié)合消費(fèi)者需求，規(guī)劃年度研發(fā)管線。 2、技術(shù)體系搭建 2.1建立標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)流程，完善實驗室管理、原料數(shù)據(jù)庫及產(chǎn)品技術(shù)文檔； 2.2協(xié)助制定企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及SC認(rèn)證。 2.3負(fù)責(zé)營養(yǎng)成分檢測及知識產(chǎn)權(quán)申報。 3、團(tuán)隊與資源管理 3.1組建并培養(yǎng)研發(fā)團(tuán)隊，制定技術(shù)培訓(xùn)計劃； 3.2協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、市場部門，推動技術(shù)成果商業(yè)化落地； 3.3控制研發(fā)成本，優(yōu)化工藝方案，實現(xiàn)降本增效目標(biāo)。 4、合規(guī)與風(fēng)險管理 4.1確保產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)（GB標(biāo)準(zhǔn)）及國際認(rèn)證要求（如FDA、HACCP）； 4.2預(yù)判并解決研發(fā)過程中的技術(shù)瓶頸及合規(guī)風(fēng)險。