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產品研發經理： 崗位職責： 1.負責云南菜系新產品的研發，結合東南亞風味或云貴傳統特色，打造差異化、市場化的創新菜品。 2.挖掘云南本地食材與東南亞特色原料，設計兼具文化傳承與現代口感的菜品方案。 3.主導產品從概念設計、配方開發、工藝優化到標準化落地的全流程，確保食品安全與成本可控。 4.協同供應鏈團隊篩選優質供應商，推動食材本地化及可持續采購。 5.調研餐飲市場趨勢、競品動態及消費者偏好，針對性開發符合年輕化、健康化需求的產品。 6.定期分析銷售數據及顧客反饋，迭代優化現有產品線。 7.與市場、運營、廚房團隊緊密配合，確保新品順利上市及品牌推廣。 任職要求： 1.3-5年以上餐飲產品研發經驗，需有云南/貴州特色菜，東南亞菜系（如泰式、越南菜）研發成功案例。 2.精通云南菜傳統烹飪技法，熟悉東南亞調味邏輯（酸辣、香茅、椰漿等）。 3.具備敏銳的市場嗅覺和創意發散能力，能輸出兼具文化內涵與商業價值的產品方案。 4.有獨立完成菜品設計、成本核算及標準化落地的經驗。 基礎要求： 熟練使用Office工具，具備基礎數據分析能力。 軟性素質 熱愛餐飲行業，抗壓能力強，適應快節奏工作，具備團隊協作精神。 五險一金、帶薪年假、節日福利及員工餐飲優惠