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更新于 4月18日

廚務總廚

1-1.8萬
  • 三明三元區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中餐廳西餐廳烤肉店酒店廚房運營管理五險一金
? 承接公司產品目標餐飲渠道的菜品轉化和服務發(fā)展策略,搭建兼職廚務顧問和廚師活
動管理體系,制定并推動廚師菜品征集活動計劃
? 負責在展會、產品推介會、活動等推廣場合進行產品制作展示及應用推廣;
? 根據用戶需求,進行產品應用、出餐的講解培訓和應用推廣培訓;
? 負責對業(yè)務部門進行產品應用相關的菜品制作等餐飲方面的培訓,并為其提出的關于
餐飲的問題提供幫助和解答;
? 負責為新產品主內菜譜或使用方法,并為新產品應用開發(fā)提供概念
? 建設和維護全國廚務資源,包括各菜系名廚、全國廚師協(xié)會等
? 協(xié)同進行菜品拍攝和用戶菜譜制作等
? 公司其他相關工作
2、任職要求
? 專科及以上學歷,8年以上餐飲一線實操管理或者調味品廚務顧問經驗
? 有調味品、燒烤餐飲、西式餐飲廚務顧問或菜品研發(fā)優(yōu)先
? 懂得菜品、菜系,對京魯菜等八大菜系、燒烤或西式餐飲擅長,有一定的廚務資源;
? 對菜品/口味流行趨勢具有市場和商業(yè)洞察力、出色的溝通和影響力
有餐飲相關協(xié)會、廚師圈影響力及線下廚師活動運營管理能力更佳。

工作地點

福建省三明市三元區(qū)富興堡白蒙畬工業(yè)區(qū)

職位發(fā)布者

張女士/人事經理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo名佑(福建)食品有限公司
名佑(福建)食品有限公司,創(chuàng)辦于2009年,位于有著國家森林城市美譽的三明市,是一家以西式肉制品深加工為主,集良種豬繁育、商品豬生產、飼料加工、鮮肉分割、低溫西式肉制品研發(fā)、深加工、冷藏、運輸及市場營銷于一體的綜合型農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。為配套本公司生產經營產業(yè)鏈的需要,以名佑(福建)食品有限公司為主體,先后創(chuàng)建福建豐發(fā)農業(yè)生態(tài)科技有限公司、三明市明順農牧開發(fā)有限公司和福建海韻農牧有限公司無公害基地養(yǎng)殖場、三明市名佑冷鏈物流有限公司、福建大佑食品有限公司、福建天翼食品有限公司、名佑(上海)科技有限公司、名佑(山東)食品有限公司等12家子公司,形成完善的生態(tài)供應鏈體系。歷史的偉大,在于它總能以重大機遇激發(fā)一個時代的勇者們創(chuàng)造奇跡。創(chuàng)業(yè)初期勇攻關,開天辟地君真健。一代名佑人的攻堅克難,為名佑未來的發(fā)展壘砌堅硬基石。站在堅實基石之上,名佑以品牌為發(fā)展引擎,帶動企業(yè)高速發(fā)展。基于好豬好肉好培根的產品品質,提出“中國好培根”品牌戰(zhàn)略,向行業(yè)內外發(fā)布“一頭豬只選取7%好肉做培根”的品質宣言。全力打造品牌新形象,塑造“培根紋”超級IP。邀請“國民媳婦”海清出任名佑品牌形象大使,提高品牌影響力與知名度。渠道為先,齊頭并進。名佑大力推進渠道建設,形成流通渠道、餐飲渠道、商超零售渠道、(線上電商渠道)四位一體的市場布局,通過多元化渠道網絡,迅速提升品牌市場覆蓋率。公司以濟南營銷總部為中心連接北京、上海、濟南、福州辦事處形成遍布全國的營銷管理網絡。名佑食品以做高品質培根為己任,研發(fā)出適合中國人食用的中式培根。在立足培根產品的同時延伸不同種類的豬肉制品。現已暢銷全國各大城市,深受廣大消費者青睞。憑借多元化產品品類與鴻俊、中快、快驢、鍋圈、美菜、楊國福、老鄉(xiāng)雞等全國知名企業(yè)成為戰(zhàn)略合作伙伴。名佑(福建)食品有限公司始終將產品質量放在第一位,堅信質量是一個企業(yè)在市場中立足的根本和發(fā)展的保證,堅持以讓老百姓買到美味、安全、放心的培根為己任。公司投資打造產業(yè)規(guī)模化兩大無公害養(yǎng)殖基地——三明市明順農牧開發(fā)有限公司、福建海韻農牧有限公司。總占地面積500余畝,可提供優(yōu)質商品豬年15萬頭。建立“從農場到餐桌”的生態(tài)全產業(yè)鏈,從源頭上把控食材品質。公司的肉制品生產基地,現已建成符合國家標準及行業(yè)領先的27500平方米低溫生產加工車間、2500平方米研發(fā)科技綜合樓,3000多噸冷庫、600平方米產品質量檢測中心,并引進了3條國內先進的培根生產線和3條香腸生產線,主導生產培根等低溫西式肉制品,年產量達60000多噸。與此同時,公司還成立專業(yè)研發(fā)團隊,并與國內食品高等院校、科研院所建立技術支持合作關系,為公司的發(fā)展提供強有力技術支持。目前公司自主研發(fā)新產品50余種,獲得10多項國家專利證書。名佑(福建)食品有限公司從原料采購到生產加工過程,建立全程質量追溯體系,主營培根系列產品經過21道嚴苛生產工序(分割-配料-滾揉-裝模-煙熏-脫模-切片-裝袋-真空-裝箱等21道工序),生產出高質量產品。公司先后獲得“農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)”、“省級重點龍頭企業(yè)”、“福建省科技小巨人領軍企業(yè)”、“福建省科技型企業(yè)”、“福建省西式肉制品生產標桿企業(yè)”等榮譽稱號。名佑參與培根、火腿國家標準制定,核心產品“經典培根”,被評為“福建省名牌產品”,榮獲《ITQI國際頂級美味獎章》,憑借著專業(yè)和美味受到了國內外餐飲行業(yè)的一致好評。積跬步,以致千里;積小流,以成江河。名佑食品始終堅持以生產道德、銷售品質、奉獻美味為企業(yè)精神,秉承匠心工藝,把中國好培根帶進千家萬戶。大名佑、大未來、新征程,名佑再創(chuàng)新輝煌!公司官網:www.名佑食品.com/
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