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崗位職責 1.參與制定部門年度預算與財務計劃，監(jiān)控預算執(zhí)行并控制費用。 2.與其他部門合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來良好就餐體驗的促銷活動，并能為酒店的大型活動提供餐飲服務。 3.負責員工日常管理，工作分配和考核，制定本部門員工培訓計劃并組織實施和考核。 4.禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度。 5. 參與酒店市場營銷計劃;負責設置酒店管理系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲相關數(shù)據(jù)及促銷活動。跟蹤本地競爭酒店及餐飲動向及行業(yè)趨勢。 6.確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。 7.負責本部門所屬區(qū)域的設備維護，安全巡查。 8.負責本部門資產(chǎn)的管理，并做好盤點工作。 9.完成上級交辦的其它工作。