崗位內(nèi)容:
1.配合廚師進(jìn)行菜品出品前的準(zhǔn)備工作,如預(yù)處理套菜、腌制等
2.組織并管理配菜區(qū)域,保證每桌食客的配菜數(shù)量和質(zhì)量均衡。
3.配合廚師控制食材成本,降低浪費(fèi)率。
4.協(xié)助維護(hù)廚房的清潔和衛(wèi)生
任職要求:
1.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務(wù)意識(shí)。
2.快速反應(yīng)和動(dòng)手能力強(qiáng),能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。
3,有豐富的配菜經(jīng)驗(yàn),能夠通過自己的臨場經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行菜品調(diào)配。
4.注重細(xì)節(jié),對(duì)工作負(fù)責(zé)認(rèn)真,積極學(xué)習(xí)不斷提升自我。
工作時(shí)間:10:00-23:00(包括吃飯和休息時(shí)間),月休4天