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崗位職責：
1、負責食材處理；
2、把控食材新鮮；
3、維護設備安全；
4、團隊協作配合；
5、儀容儀表整潔；
崗位要求：
1、年齡：25—45周歲，**不限，初中及以上學歷，8年以上工作經驗。
2、熟練掌握涼菜刀工技法，精通腌、拌、鹵、熗等涼菜制作工藝.
3、具備一定涼菜工作經驗，了解食材特性與保存方法。
4、工作細致高效，能快速準確完成涼菜出餐任務。
5、嚴格遵守廚房安全8S操作規程，注重個人及廚房衛生并持有健康證。
素質條件：
1、具備良好的體能和耐力，能夠長時間站立作業。
2、抗壓能力強，面對高峰時段，能保持冷靜，有條不絮的完成涼菜任務。
3、熟練掌握調味、擺盤等涼菜制作技法，具備色彩搭配與造型設計能力。
4、嚴格遵守食品衛生安全規范，注重個人衛生，確保食品安全。
5、工作細致耐心，主動學習創新菜品，并具備良好的團隊協作精神。
優先條件：
1、同崗位12年以上工作經驗者年齡可放寬至48周歲。
2、持有涼菜專項廚師證或參加相關比賽獲得技能證書者優先錄取。