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職位描述
餐飲門店運營門店管理巡店管理運營管理餐飲服務(wù)
職位介紹：
全面負責(zé)區(qū)域20家門店運營工作，達成月度、季度、年度各項業(yè)務(wù)指標(biāo)，推動運營制度的落地、實施、開展。指導(dǎo)門店把控經(jīng)營成本、品控管理、庫存管理、顧客滿意度、人員管理、安全管理等工作，監(jiān)督門店各項工作嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)操作。提高雇主品牌效應(yīng)，樹立良好雇主形象，實現(xiàn)效益最大化。
崗位職責(zé)：
運營管理
1、負責(zé)管轄區(qū)域門店的各項業(yè)務(wù)指標(biāo)達成，提高區(qū)域門店營業(yè)額，督促門店合理管控成本
2、推動區(qū)域門店各項運營標(biāo)準(zhǔn)的落地、實施、開展，并嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)化流程操作
品控管理
1、負責(zé)區(qū)域門店品控管理工作，提高門店員工食品安全意識
2、監(jiān)督門店在清潔工作、設(shè)備使用與維護，嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
3、監(jiān)督門店做好品控問題分析，制定改善計劃，推動執(zhí)行，達成目標(biāo)
庫存管理
監(jiān)督門店做好日盤、周盤、月盤，及時進行損耗分析，制定控制計劃，推進執(zhí)行，降低損耗
顧客滿意度
1、有效提高區(qū)域服務(wù)意識和服務(wù)水平，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)保障，樹立良好雇主形象
2、有效提高區(qū)域門店顧客整體滿意度，提高雇主品牌效應(yīng)
人員管理
1、負責(zé)管轄區(qū)域人才培養(yǎng)與輸出，滿足區(qū)域門店的人才發(fā)展和需求
2、有效提高門店員工工作滿意度，提升團隊成員的工作能力和團隊凝聚力
安全管理
1、負責(zé)區(qū)域各項安全工作的把關(guān)和處理，協(xié)助并指導(dǎo)管轄區(qū)域門店突發(fā)性事件處理
2、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時回饋店經(jīng)理，并制定改善計劃，同時監(jiān)督其執(zhí)行情況。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，3年以上同崗位管理經(jīng)驗，有扎實的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能；
2、熟悉連鎖門店管理，了解新零售業(yè)發(fā)展方式和管理模式
3、具有極強的管理能力、優(yōu)秀的溝通能力及團隊協(xié)作能力，敢于擔(dān)當(dāng)，能承受較大工作壓力
全面負責(zé)區(qū)域20家門店運營工作，達成月度、季度、年度各項業(yè)務(wù)指標(biāo)，推動運營制度的落地、實施、開展。指導(dǎo)門店把控經(jīng)營成本、品控管理、庫存管理、顧客滿意度、人員管理、安全管理等工作，監(jiān)督門店各項工作嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)操作。提高雇主品牌效應(yīng)，樹立良好雇主形象，實現(xiàn)效益最大化。
崗位職責(zé)：
運營管理
1、負責(zé)管轄區(qū)域門店的各項業(yè)務(wù)指標(biāo)達成，提高區(qū)域門店營業(yè)額，督促門店合理管控成本
2、推動區(qū)域門店各項運營標(biāo)準(zhǔn)的落地、實施、開展，并嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)化流程操作
品控管理
1、負責(zé)區(qū)域門店品控管理工作，提高門店員工食品安全意識
2、監(jiān)督門店在清潔工作、設(shè)備使用與維護，嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
3、監(jiān)督門店做好品控問題分析，制定改善計劃，推動執(zhí)行，達成目標(biāo)
庫存管理
監(jiān)督門店做好日盤、周盤、月盤，及時進行損耗分析，制定控制計劃，推進執(zhí)行，降低損耗
顧客滿意度
1、有效提高區(qū)域服務(wù)意識和服務(wù)水平，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)保障，樹立良好雇主形象
2、有效提高區(qū)域門店顧客整體滿意度，提高雇主品牌效應(yīng)
人員管理
1、負責(zé)管轄區(qū)域人才培養(yǎng)與輸出，滿足區(qū)域門店的人才發(fā)展和需求
2、有效提高門店員工工作滿意度，提升團隊成員的工作能力和團隊凝聚力
安全管理
1、負責(zé)區(qū)域各項安全工作的把關(guān)和處理，協(xié)助并指導(dǎo)管轄區(qū)域門店突發(fā)性事件處理
2、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時回饋店經(jīng)理，并制定改善計劃，同時監(jiān)督其執(zhí)行情況。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，3年以上同崗位管理經(jīng)驗，有扎實的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能；
2、熟悉連鎖門店管理，了解新零售業(yè)發(fā)展方式和管理模式
3、具有極強的管理能力、優(yōu)秀的溝通能力及團隊協(xié)作能力，敢于擔(dān)當(dāng)，能承受較大工作壓力
職位福利：績效獎金
工作地點
長沙萬家麗國際購物廣場芙蓉區(qū)萬家麗廣場MALL16樓1605
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職位發(fā)布者
長沙分公司/招聘主管
三日內(nèi)活躍立即溝通
瑞幸咖啡品牌使命luckin coffee（瑞幸咖啡）總部位于廈門，是中國門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以“創(chuàng)造幸運時刻，激發(fā)美好生活熱望”為使命，充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式，與各領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商深度合作，打造高品質(zhì)的消費體驗，為顧客創(chuàng)造幸運時刻。品牌愿景以“創(chuàng)造世界級咖啡品牌，讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧睘樵妇埃瑖@“以客為先、求真務(wù)實、品質(zhì)至上、持續(xù)創(chuàng)新、非我莫屬、互信共贏”核心價值觀，瑞幸咖啡正在通過產(chǎn)品和服務(wù)，努力滲透日常生活每一處，傳遞美好生活的理念，激發(fā)對美好生活的熱切期望。2023年6月，瑞幸咖啡成為中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌；2024年7月18日，中關(guān)村·在握旗艦店正式開業(yè)，瑞幸咖啡門店數(shù)突破2萬家，為顧客提供高品質(zhì)、高性價比、高便利性的產(chǎn)品和服務(wù)。瑞幸咖啡連續(xù)七年（2018-2024）在IIAC國際咖啡品鑒大賽斬獲金獎，“SOE耶加雪菲”兩次斬獲IIAC國際咖啡品鑒大賽鉑金獎。2021年，瑞幸咖啡首個烘焙工廠在福建正式投產(chǎn)，總投資2.1億元人民幣、咖啡豆年烘焙產(chǎn)能1.5萬噸，采用國際先進技術(shù)、配備全套進口先進生豆處理設(shè)備，是國內(nèi)較為領(lǐng)先的全產(chǎn)線自動化智慧型烘焙基地；2024年3月，瑞幸咖啡首個咖啡鮮果加工處理廠——云南保山鮮果處理加工廠進入試運營階段，采用巴西、哥倫比亞的微水鮮果處理生產(chǎn)線，年鮮果處理量可達到5000噸，進一步優(yōu)化完善高品質(zhì)供應(yīng)鏈；2024年4月20日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地落成投產(chǎn)，總投資1.2億美元、年烘焙產(chǎn)能3萬噸。依托江蘇、福建兩大咖啡烘焙基地，瑞幸咖啡將形成年產(chǎn)能4.5萬噸的自加工烘焙供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，更快速、精準(zhǔn)地響應(yīng)消費者需求的變化，第一時間為全國門店輸送更高品質(zhì)的咖啡豆。瑞幸咖啡始終致力于深度整合咖啡垂直供應(yīng)鏈，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能行業(yè)品質(zhì)升級，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展新趨勢。
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