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【崗位職責】:
1.負責本店經營管理工作，餐廳經營業務的正常運行；
2.帶領員工認真做好餐前準備，餐前的質量標準；
3.及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4..營業高峰期出品質量、衛生環境，并及時采取措施；
5.負責餐后組織服務員清臺、桌椅的衛生餐廳的整潔和環境良好；
6.協調、平衡各崗位的關系，發生矛盾及時解決；
7.負責做好班組團隊人員的考勤，培訓；
8.監督和審核店內財務及進行成本控制；