崗位職責:
1、 加工食品必須做到燒熟煮透,落實成品、半成品、原材料生熟分開存放原則。
2、餐廚用具、工具、容器,必須標志明顯,生熟分開使用,定位存放,用前洗凈、消毒,保持清潔。
3、服從廚師長的工作安排,并根據生產計劃單按出餐時間進行烹飪菜肴,在操作上對成本進行有效控制,做到色、香、味、形俱佳。
4、嚴禁在食品加工場所吸煙,或有害于食品衛生的其他行為,食品加工前必須清洗干凈手部,接觸直接熟食前必須洗手消毒。
5、搞好廚房工作區域的餐后衛生清潔,做到廚用具定位存放,灶臺干凈,地面、工作臺面整潔無積水,下水道無異味。
6、能服從公司因工作需求所進行調動。
7、完成上級領導臨時交辦的工作。
崗位要求:
1.三年以上食堂廚師工作經驗;身體健康、精力充沛,
2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量;
4.對廚房的設備知識擁有相當的基礎。
職位福利:包吃、包住、全勤獎、節日福利