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更新于 5月31日

小炒廚師

6000-9000元
  • 珠海香洲區
  • 經驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐食堂
工作職責: 1、根據菜單或顧客點單要求,熟練、快速、高質量地完成各類小炒菜品的制作。 2、精準掌握不同食材、不同菜式所需的火候(旺火、中火、小火),具備良好的“鍋氣”。 3、準確掌握各種調味料的使用比例和投放時機,確保菜品口味穩定、符合要求。 4、了解并協助管理所需食材、調料的準備情況,對切配好的原料進行復核。 5、與切配、打荷、傳菜人員緊密配合,確保高峰期出餐有序、高效。 6、負責炒鍋區域的衛生、安全、設備維護(爐灶、油煙機等)。 7、合理使用食材和調料,減少浪費,具備初步的成本控制意識。 8、對出品的色、香、味、形負責,確保符合食堂標準和食品安全要求。 崗位要求: 1、持有效餐飲從業人員健康證; 2、精通多種烹飪技法(爆、炒、熘、炸、烹、煎、燒等),尤其擅長旺火快炒。 3、在保證質量和安全的前提下,具備一定的工作效率,能滿足小炒廚房高峰期快速出餐的需求。 4、熟知《餐飲服務食品安全操作規范》; 5、突發狀況時立即停售并上報。 工作時間:8:00~13:00,16:00~19:30 薪酬福利:稅前應發6000-9000元(具體面議)+五險一金

工作地點

珠海香洲區梅華東路

職位發布者

林子健/人事經理

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珠海英士企業管理服務有限公司
英士企業管理服務有限公司成立于2008年9月,注冊資本200萬元。英士企業業務主要是:保潔服務,餐飲服務,酒店管理,百貨銷售,辦公用品銷售,電子商務,經營進出口業務,信息處理和存儲支持服務等方面服務于各類企業。英士企業擁有一支實戰經驗豐富,并擁有一支具有高素質、高凝聚力的服務團隊。英士企業富有實效的服務贏得了眾多企業客戶的好評,客戶單位多以國家機關單位、事業單位、大型央企及國企、外資企業等為主。英士理念:無限的空間無限的影響力英士價值觀:誠信務實專業影響力英士愿景:做一個有理想,有社會責任感的企業
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