崗位職責
一、高端客戶接待與服務:全面負責餐廳前廳高端客戶接待工作,制定并執行個性化接待方案,熟悉高端餐飲服務標準與流程,能夠為 VIP 客戶提供專屬服務,妥善處理客戶的特殊需求與投訴,維護并提升客戶滿意度與忠誠度。?
二、門店人員管理:負責前廳團隊的組建、培訓與日常管理,根據餐廳運營需求合理安排人員排班;定期組織員工培訓,提升團隊的服務技能、專業素養與職業形象;建立有效的績效考核機制,激勵員工達成服務目標,營造積極向上的工作氛圍,打造高水準的服務團隊。?
三、餐廚協調管理:與后廚保持密切溝通與協作,確保菜品出餐速度與質量;及時反饋客戶對菜品的意見與建議,協助后廚優化菜品菜單;參與餐廚成本控制,合理管控前廳物料與耗材的使用,避免浪費,降低運營成本。?
四、運營統籌與監督:統籌餐廳日常運營工作,檢查餐廳設施設備的維護與清潔狀況,保障餐廳環境的舒適與安全;嚴格把控服務流程與質量,定期進行服務質量評估,提出改進措施,持續提升餐廳整體運營水平。?
五、營銷與推廣支持:配合餐廳營銷活動的策劃與執行,向客戶推薦餐廳特色菜品與活動,提升餐廳知名度與客流量;收集市場信息與競爭對手動態,為餐廳經營策略調整提供建議。?
任職要求?
一、學歷與經驗:大專及以上學歷,具有 3 年以上高端餐飲行業工作經驗,2 年以上樓面經理或前廳經理崗位任職經驗。?
二、專業技能:精通高端餐飲服務流程與標準,具備出色的客戶服務意識與溝通協調能力;熟悉門店人員管理、培訓及績效考核方法;了解餐廚管理知識,能有效協調前廳與后廚工作。?
三、個人素質:具備優秀的領導力與團隊管理能力,能夠帶領團隊完成工作目標;具有較強的應變能力與問題解決能力,能妥善處理突發情況與客戶投訴;工作責任心強,注重細節,具備良好的職業素養與服務意識。?
四、其他要求:形象氣質佳,具備良好的語言表達能力,普通話標準,熟練使用辦公軟件,能夠獨立完成相關工作報表與數據分析。
五、基本工資:根據經驗和能力,月薪范圍為9000-15000,包吃包住