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崗位名稱：餐飲門店店長（餐飲連鎖企業）
工作地點：杭州

崗位職責
1. 門店運營管理
全面負責門店日常運營，確保用餐環境、產品質量、服務標準符合公司規范。
監督門店QSC（質量、服務、清潔）體系執行，定期檢查并整改問題。
優化運營流程，提升翻臺率/出餐效率，控制經營成本。
2. 銷售與利潤目標
制定并達成門店月度/年度銷售目標，分析經營數據（營業額、毛利率、損耗率等）。
策劃并執行促銷活動，提升客單價及復購率。
3. 團隊管理
負責員工排班、培訓、績效考核及團隊建設，降低人員流失率。
處理客戶投訴及突發事件，維護品牌形象。
4. 庫存與供應鏈
管理原材料訂貨、庫存盤點，控制損耗（如食材浪費、包材損耗）。
協調物流配送，確保供應鏈高效運轉。
5. 合規與安全
確保門店符合食品安全、消防、勞動法等法律法規要求。
落實安全管理（現金、設備、人員安全）。

任職要求
1. 基本條件
年齡25-40歲，高中/中專以上學歷（優秀者可放寬），身體健康。
無餐飲行業違規記錄，需提供健康證明。

2. 經驗要求
3年以上餐飲行業經驗，1年以上連鎖品牌門店管理經驗（同崗位優先）。
熟悉商場店運營流程。

3. 核心能力
執行力：能嚴格執行總部標準化流程，適應連鎖化管理模式。
抗壓能力：適應高強度工作。
數據分析：熟練使用Excel及餐飲管理系統。
團隊領導：具備員工培訓及沖突協調能力。

薪資福利
- 底薪+績效獎金（含營業額/利潤達成獎）+五險
- 帶薪培訓、晉升機會（區域經理）
- 員工餐