職位描述
門店運營管理酒店管理大型宴會
職位描述
1、根據實際經營情況制定門店年度、月度經營管理計劃，并將總結和分析情況，及時向上級匯報；帶頭執行并落實酒店各項規章制度；
2、掌握每周預訂情況，帶領員工積極完成各項接待任務，努力完成經營指標，增加營業收入；審核門店的營業收入，做好結賬控制工作，杜絕發生舞弊行為；主持召開門店每日例會，對工作進行分配，積極參加相關會議；
3、控制門店低值易耗品成本，做好成本核算、節能控制；加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利；
4、審核菜肴質量，反饋意見，采納合理化建議；監督衛生工作，包括員工個人衛生，食品衛生，餐具衛生，環境衛生和操作衛生；
5、加強門店員工隊伍的基本建設，掌握員工思想情況，經常關心員工的工作，學習和生活；
6、及時組織檢查與評比，表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；
7、發展良好的客戶關系，親自督導參與宴會接待活動；積極征詢賓客意見和建議，處理客人投訴；監督建立并完善客戶接待檔案；
8、巡視監督門店廚房的日常運營和經營情況，保證設備的運作正常并完善經營措施；
9、做好每月考勤和下屬的績效考核工作；組織開展門店的培訓活動，提高員工業務水平；做好餐飲人才開發和培養工作；負責與相關部門的工作協調，處理各類突發事件；
10、完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
1、酒店管理、行政管理、工商管理等相關專業，體貌要求：五官端正。
2、工作經驗：五年以上餐飲工作經驗，三年以上管理工作經驗，三年以上宴會銷售經驗；
3、能力要求：具備領導能力，團隊協作能力，組織協調能力。對于突發事件， 具備快速應變能力；
4、培訓紀錄：參加過公司入職培訓和部門入職培訓；
5、基本素質：有較強的語言表達能力，應變能力強，具有良好的組織、指揮能力，善于培訓員工并激勵下屬員工工作；了解和執行政府有關飲食經營的法規制度；能承受較強的工作壓力。
東慶童話為港資企業，為全國連鎖一站式婚禮宴會中心，主營業務為婚禮宴會及商務宴和婚禮上下游產業。歡迎有識之士加入東慶集團！
職位福利：五險一金、彈性工作、節日福利、帶薪年假
工作地點
天水麥積區馬跑泉路26號
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職位發布者
徐女士/HR
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