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崗位職責： 1、貫徹落實各項流程及規(guī)章制度，按照部門培訓計劃，跟進培訓效果； 2、實施餐廳細衛(wèi)生計劃及餐具消毒計劃，每日檢查各區(qū)域的餐前準備，巡檢餐中服務標準，餐后收尾工作； 3、做好現(xiàn)場控制，處理各項突發(fā)事件，妥善處理賓客投訴； 4、參與每日班組工作例會，督導PT人員日常工作分工； 5、核對餐廳物資的申購及領用，審核每月物資進銷存報表； 6、收集餐廳賓客意見，反饋菜肴質量； 7、督導、培訓各項設施設備正確使用；對餐廳進行成本管理控制； 8、完成上級交辦的其它工作。 職位要求： 1、知識要求 （1）教育背景：初中及以上學歷，酒店管理相關專業(yè)文憑。 （2）專業(yè)知識：熟練掌握酒店餐飲相關知識，操作標準。 2、身體狀況 （1）身體素質：身體健康，持有餐飲業(yè)從業(yè)健康證。 （2）心理素質：具有較強的抗壓能力及協(xié)調能力。 3、體貌要求：五官端正 4、工作經驗：一年以上酒店服務工作經驗 5、培訓紀錄：參加過公司入職培訓和部門入職培訓。 6、基本素質：具有較強的語言表達能力，應變能力強，具有良好的組織能力和團隊合作精神；了解和執(zhí)行政府有關餐飲經營的法規(guī)制度，能承受工作壓力。