崗位職責:
1、了解并嚴格遵守餐廳實驗室的各項規章制度和安全操作規程,包括個人防護、設備操作、化學品管理、廢棄物處理等。
2、獨立完成公司常規食品檢驗檢測項目,如食品添加劑、營養成分、微生物指標等的檢測。
3、嚴格按照標準操作規程進行檢測操作,確保檢測結果的準確性和可靠性。
4、認真、準確地記錄實驗過程中的各項數據和觀察結果,確保數據的完整性和可追溯性。
5、能夠對實驗數據進行初步的整理和分析,及時發現數據異常并報告。
6、負責常用儀器設備的日常清潔、維護和校準,確保儀器設備的正常運行,及時發現并報告儀器設備的故障和異常情況。
任職要求:
(一)基本條件
1、學歷要求:大專或本科學歷,重點高校和具有食品相關專業特色的高校畢業生優先。
2、專業要求:食品科學與工程、食品質量與安全等專業。
3、計算機能力:熟練掌握辦公軟件(如 Word、Excel、PowerPoint 等)的操作,具備一定的計算機應用能力,能夠運用專業軟件進行數據處理和分析。
(二)專業技能
1、實驗操作技能:熟悉食品檢驗檢測的基本方法和流程,能夠熟練操作各種實驗儀器和設備。
2、數據分析能力:具備較強的數據處理和分析能力,能夠運用統計學方法對實驗數據進行處理和分析。
3、質量管理體系知識:了解食品質量管理體系(如 ISO 22000、HACCP 等)的基本原理和方法,能夠參與食品質量管理體系的建設和運行。
(三)綜合素質
1、學習能力:具有較強的學習能力和自我提升意識,能夠快速掌握新知識和新技能,適應不斷變化的工作環境和業務需求。
2、溝通能力:具備良好的溝通能力和團隊協作精神,能夠與同事、客戶進行有效的溝通和交流,共同完成工作任務。
3、責任心和敬業精神:對工作認真負責,具有高度的敬業精神和職業道德,能夠嚴格遵守公司的規章制度和工作流程,確保檢驗檢測工作的準確性和可靠性。
4、創新意識:具有一定的創新意識和創新能力,能夠提出新的檢驗檢測方法和思路,為公司的發展提供技術支持。